Закуска "Полянка"

"Летнее" украшение праздничного новогоднего стола.

Ингредиенты:

• картофель среднего размера - 10 шт.
  
• крупные шампиньоны - 10 шт.
  
• ветчина - 100 гр.
  
• сыр - 70 гр.
  
• луковица
  
• соль
  
• зубчик чеснока
  
• растит. масло
  

Приготовление:

Картофель хорошо промыть, отварить "в мундире" до полуготовности, остудить и очистить. У грибов отделить ножки от шляпок.



Порезать мелко ножки, луковицу, обжарить вместе на растительном масле.



Порезать ветчину.



Сыр крупно натереть. Перемешать ветчину, обжаренные грибы с луком и сыр.



Чеснок раздавить, перемешать с растительным маслом.



У картофелин срезать верхушку и низ. Ножом сделать углубление в середине с одного края.



Смазать противень. Обмакнуть подготовленную картошку в масло с чесноком, выложить на противень.



Заполнить картофелины начинкой.



Поставить в разогретую духовку запекаться на 15 минут. Шляпки обжарить на масле с обеих сторон, посолив.



Запеченные картофелины поставить на блюдо начинкой вверх.



Каждый "гриб" накрыть обжаренной шляпкой.