Соленые огурцы на водке

Огурчики без уксуса - зимой будут полезны не только они, но и рассол, ведь именно он традиционно помогает наутро после вчерашней вечеринки. Банки, несмотря на отсутствие уксуса, стоят прекрасно даже не в погребе и не взрываются.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

• 1,5 литра воды
  
• 2 стол. ложки соли
  
• 3 стол. ложки сахара
  
• 120 граммов водки
  
• лаврушка, чеснок, зонтики укропа, хрен
  

Приготовление:

Огурцы промыть, удалить кончики.



На дно стерилизованной банки выложить промытую зелень, порезанный чеснок.



Отдельно развести в холодной отстоянной воде сахар и соль. Этой смесью залить огурцы, сверху влить водку.



Банки накрыть чистой марлей, закрепить резинками. Дать постоять 3-4 дня не на солнце, но в помещении. Будет образовываться пена, которую нужно регулярно снимать. После этого срока рассол слить, прокипятить пять минут, снова залить в банки и закатать.