Варенье из розовых лепестков

Варенье из розовых лепестков – это изысканное лакомство, которое как нельзя лучше дополняет свежезаваренный цейлонский чай или ароматный кофе.

Ингредиенты:

• Лепестки чайных роз – 0,5 кг
  
• Сахар – 1,5 кг
  
• Лимон – 1 шт.
  
• Вода – 200 мл
  

Приготовление: розовые лепестки промыть под проточной холодной водой, затем залить 1 стаканом холодной воды и оставить на 24 часа. Затем всыпать 3 стакана сахара и продолжать выдерживать еще сутки. Сварить сироп: смешать цедру лимона с оставшимся сахаром, при необходимости добавив немного воды. В горячий сироп добавить засахаренные розовые лепестки и проварить 30 минут на очень слабом огне. Разлить варенье по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.