Таратор по-албански

Традиционный холодный, освежающий суп народов Балканского полуострова. Предлагаю албанский вариант его приготовления.

Ингредиенты:

• кефир - 500 мл
  
• 300 мл холодной кипяченой воды
  
• огурец
  
• укроп, петрушка, лук
  
• паприка
  
• соль, перец
  
• два зубч. чеснока
  

Приготовление:

Огурец нарезать мелко.



Добавить порубленные укроп, лук.



Перемешать измельченный чеснок, чайн. ложку паприки, перец и соль.



Кефир смешать с водой, этой смесью залить огурцы с зеленью.



Добавить заправку из чеснока и паприки, перемешать. Подавать холодным.