Блинчики гречневые

Блины на гречневой муке хороши тем, что они не только очень полезные, но и легкие. Прекрасное блюдо для всех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
  
• 800 гр муки (гречневой)
  
• дрожжи сухие – 10 гр.
  
• литр молока
  
• сахар, соль – по чайной ложке
  
• масло слив. – стол. ложка
  

Приготовление:

Растопить масло, белки отделить. Сделать тесто: 3 стакана молока, дрожжи, мука. В тесто добавить масло и желтки, замесить, дать подняться два раза.
Затем добавить сахар, соль, залить двумя стаканами горячего молока, ввести взбитые белки. Дождаться, пока поднимется еще раз. Раскалить сковороду, выпекать