Гороховый суп-пюре

Еще один вариант любимого горохового супа - нежное пюре с обжаренными копченостями.

Ингредиенты:

• горох - 200 граммов
  
• картофель - 3 штуки
  
• луковица
  
• морковь
  
• копчености (у меня шейка) - 200 граммов
  
• перец, соль
  
• зелень
  

Горох замочить на 3 часа. Вскипятить воду, опустить горох, нарезанный кубиками картофель, порезанный лук, натертую крупно морковь. Варить до готовности овощей, затем сделать в блендере пюре.



Копчености мелко порезать, обжарить.



Добавить обжаренные копчености в суп, подать, посыпав зеленью.