Блины овсяные

Блины могут готовиться с использованием практически любой муки, в том числе и овсяной, которая придаст им неповторимый вкус и изумительный внешний вид.

Ингредиенты:

• сливочн. масло – 50 гр.
  
• полтора стакана муки пшеничной
  
• два стакана муки овсяной
  
• 750 мл молока
  
• соль – чайная ложка
  
• яйца – 3 шт.
  
• полстакана сливок
  
• 30 гр. Дрожжей
  
• сахар – 50 гр
  

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи. Смешать овсяную муку с пшеничной, добавить в молоко, размешать. Дождаться, пока опара поднимется. Желтки добавить в тесто, растерев с добавлением соли и сахара, затем ввести масло, перемешать. Соединить взбитые белки со сливками, ввести смесь в тесто. Дать постоять, раскалить сковороду и выпекать.