Салат "Ромашка"

Красивый и оригинальный салатик с курицей и дайконом.

Ингредиенты:

• дайкон
  
• куриное филе отварное - 150 гр
  
• кукуруза - 3 стол. лож.
  
• шампиньоны - 100 гр.
  
• красная луковица
  
• огурец
  
• сметана - стол. лож.
  
• соль
  
• майонез - стол. лож.
  

Приготовление:

Дайкон почистить, одну треть нарезать тонкими кружочками, замочить в холодной подсоленой воде на 20 мин. (чтобы ушла горечь).



Мелко нарезать лук, ошпарить.



Мелко нарезать курицу.



Оставшийся дайкон натереть в крупную терку, отжать.



Аналогично потереть огурец, отжать.



Грибы порезать, обжарить, пока не выпарится жидкость, подсолив.



Все ингредиеты салата перемешать, при необходимости посолить.



Салат выложить на круглое блюдо (это сердцевина ромашки).



С замоченных "лепестков" из дайкона слить воду, обсушить. Выложить их вокруг салата. Сердцевину выложить кукурузой.