Ореховый соус

Деликатесный ореховый соус подходит ко многим блюдам. Лучше всего он сочетается с нежирным мясом и птицей.

Продукты:

• 0,5 литра кипяченой воды
  
• 250 гр чищенных грецких орехов
  
• 2 зубчика чеснока
  
• 1 чайная ложка шафрана
  
• соль и красный перец
  

Приготовление:
Перемолоть орехи с чесноком. Добавить в массу шафран, щепотку соли, чуточку красного жгучего перца. Все хорошо смешать. Постепенно доливая воду взбивать массу до состояния густой сметаны.
Подавать соус в соуснике.