Курица в миндале

Сочетание курицы и орехов можно назвать классическим. Это очень вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• куриное филе - 400 гр.
  
• миндаль - 150 гр.
  
• два яйца
  
• соль
  
• зубчик чеснока
  
• растительное масло
  
• половина лимона
  
• чайн. ложка паприки
  

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками примерно с половину ладони.



Полить ее соком лимона, посолить, обсыпать паприкой, перемешать. Дать постоять 20 минут. Орехи вместе с чесноком измельчить в блендере.



Разболтать яйца, разогреть на сковороде масло. Каждый кусочек курицы обмакивать в яйца, затем в смесь орехов и чеснока. Жарить с каждой стороны по 10 минут под крышкой на среднем огне.



При подаче посыпать оставшимися на сковороде поджаренными орехами.