Маринованные огурцы

Огурчики, консервированные с добавлением уксуса, получаются очень вкусными, сочными и хрустящими.

Ингредиенты (на литр воды):

• крепкие, маленькие или средние огурцы
  
• 2 стол. ложки соли
  
• 6 стол. ложек сахара
  
• уксус (75%) - стол. ложка
  
• перец горошком - 3 шт.
  
• лаврушка - 2-3 шт.
  
• зонтики укропа, листья вишни и смородины, хрена
  

Огурцы промыть, обрезать кончики. Промыть зелень.



Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, перец, лаврушку, перед закипанием - уксус, прокипятить все вместе.



На дно стерилизованных банок уложить зелень.



Плотно выложить огурцы, залить горячим маринадом.



Банку прикрыть крышкой, стерилизовать 10 минут (время для двухлитровых, банки три литра - 20 минут). Закатать, перевернуть и укутать до остывания.