Маринованные помидоры

Помидоры по этому рецепту я консервирую уже много лет - они всегда хорошо стоят, а на вкус просто волшебные.

Ингредиенты (расчет на литр воды):

• крепкие помидоры
  
• уксус - стол ложка (75%)
  
• две стол. ложки соли
  
• три стол. ложки сахара
  
• репчатый лук
  
• чеснок
  

Приготовление:

Помидоры промыть, удалить плодоножки.



Лук порезать полукольцами (на трехлитровую банку - две средних луковицы)



Чеснок нарезать не очень мелко (на трехлитровую банку - 4-5 зубчиков)



Для маринада вскипятить воду, добавив соль, сахар и уксус. На дно стерилизованной банки выложить часть чеснока и лука, затем закладывать помидоры, перекладывая остальным луком и чесноком.



Залить горячим маринадом, стерилизовать 20 минут (три литра), закатать.