Салат из огурцов на зиму

Прекрасная зимняя закуска - салат из острых, хрустящих огурчиков.

Ингредиенты (на литр воды):

• крепкие огурчики
  
• 2 стол. ложки соли
  
• 6 стол. ложек сахара
  
• уксус (75%) - стол. ложка
  
• перец горошком - 3 шт.
  
• лаврушка - 2-3 шт.
  
• две луковицы
  
• растит. масло
  

Приготовление:

Огурчики промыть, нарезать кружочками.



Лук нарезать полукольцами.



Приготовить маринад - так же, как в рецепте маринованных огурцов. На дно стерилизованных банок налить столовую ложку растительного масла, выложить половину лука.



Заложить в банку порезанные огурцы, сверху выложить остальной лук и залить маринадом.



Прикрыть крышкой, стерилизовать 10 минут - литровые банки, 5 минут - пол-литровые. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.