Маринованные грибы

Предложенным способом можно мариновать белые грибы, подберезовики, опята, маслята.

Ингредиенты:

• грибы
  
• вода - 1,5 литра
  
• соль - 2 стол. ложки
  
• сахар - 3 стол. ложки
  
• уксус 9% - треть стакана
  
• перец горошком
  
• лавровый лист
  

Приготовление

Грибы промыть, почистить, порезать.



Отварить 20 минут, снимая пену, снова промыть. В конце варки добавить немного соли и уксуса, чтобы грибы не потемнели. Для маринада в холодной кипяченой воде развести сахар, соль, уксус. На дно стерилизованных банок положить лавровый лист, несколько горошин перца. Выложить грибы, залить холодным маринадом.



Накрыть банки горячими крышками, стерилизовать 15 минут (пол-литровые) или 20 минут (литровые). Закатать.