Морковное варенье

Морковное варенье благодаря яркому цвету дарит отличное настроение, а его необычный вкус сложно не оценить по-достоинству.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг
  
• Сахар – 1 кг
  
• Лимон – 1 шт.
  
• Вода – 100 мл
  

Приготовление: морковь хорошо вымыть, почистить и нарезать при помощи фигурного ножа. Лимон очистить от кожуры и семечек, пропустить через мясорубку. Засыпать морковь сахаром, влить воду, добавить лимонную цедру и поставить на огонь. После закипания варить на медленном огне, закрыв крышкой, 40 минут. Варенье разлить по заранее подготовленным стерилизованным банкам.