Салат "Зимний колодец"

Сытный салатик в необычном оформлении, который можно подать и порционно для каждого гостя.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 грамм
  
• 150 граммов сыра
  
• шампиньоны консервированные
  
• майонез
  
• четыре яйца
  
• сухарики со вкусом сыра
  

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты.
Небольшими кусочками нарезать ветчину.



Измельчить грибы.



Натереть сыр



Отделить желтки, измельчить их, белки пока отложить



Для заправки растереть желтки с майонезом.



Все компоненты перемешать, заправить майонезом с желтками.



Выложить на блюдо в виде квадрата. Если салат порционный – разделить на части по количеству гостей, каждую часть выложить на отдельную тарелку.



С четырех сторон обложить салат сухариками в виде стенок колодца.



Белок натереть и обсыпать колодец и пространство вокруг него, слегка нанести майонез тонкими полосками – это снег, ведь колодец зимний.



Дополнительно можно оформить пространство вокруг колодца. Например, я сделала своеобразную сырную елочку. Зубочистку нужно вставить в половину яйца, нанизать на нее сыр, порезанный маленькими треугольниками, украсить зернами граната.



Есть такой салат нужно, перемешав его с сухариками. Они не успеют пропитаться майонезом и будут хрустящими, придавая салату особую пикантность. Приятного аппетита!