Луковый пирог

Рецептов лукового пирога известно немало. Предлагаю один из них - мягкий, сочный и ароматный.

Ингредиенты:

• маргарин - 150 гр.
  
• сметана - 150 гр.
  
• мука - 500 гр. + 1 стол. лож.
  
• лук - 4 крупных головки
  
• 3 яйца
  
• 3 стол. лож. сметаны для заливки
  
• сыр - 100 гр.
  

Приготовление:

Маргарин выдержать в холодильнике и порубить вместе с 500 гр. муки.



Добавить 150 гр. сметаны, быстро собрать тесто, вымешивать его не нужно. Тесто убрать на полчаса в холодильник.



Порезать лук.



Обжарить его на растительном масле, добавив столовую ложку муки.



Для заливки перемешать яйца, 3 стол. ложки сметаны и крупно натертый сыр.



Противень слегка смазать, выложить ровным слоем тесто.



На тесто выложить обжаренный лук, залить заливкой.



Запекать 40 минут (200 град.)