Солянка "Копченая"

Традиционная солянка приобретет пикантный вкус, если приготовить ее с копченой курицей.

Ингредиенты:

• курица копченая - 300 граммов
  
• мясопродукты (колбаса, вареное мясо, сосиски, ветчина и т.д.) - 500 гр.
  
• 3-4 соленых огурца
  
• 2 чайн. ложки томатной пасты
  
• луковица
  
• маслины
  
• перец и соль
  

Приготовление:

Порезать мелко лук и огурцы.



Перемешать их, добавить немного огуречного рассола, тушить 15 минут.



Добавить томатную пасту, тушить еще 10 минут.



Мясопродукты порезать.



С копченой курицы снять кожу, опустить ее на 15 минут в кипящую воду. Затем вынуть и нарезать.



В бульон опустить тушеные огурцы с луком, мясопродукты, порезанную курицу. Добавить по вкусу перец и соль. Варить 20 минут, затем положить порезанные маслины и дать постоять под крышкой.