Французская ватрушка

Вкусный пирог с нежной творожной начинкой и хрустящей рассыпчатой корочкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.



В моем детстве мама пекла очень вкусный пирог, который называла "французская ватрушка". Делюсь ее рецептом.

Ингредиенты:

• Для теста:
  
• маргарин - 200г;
  
• мука - 2 стакана;
  
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
  
• для начинки:
  
• творог - 400г;
  
• яйцо - 2шт.;
  
• сахар - 180г;
  
• ванильный сахар, корица – по вкусу.

Способ приготовления:

Муку и разрыхлитель смешать с холодным маргарином. Порубить ножом или блендером в мелкую крошку.



Все ингредиенты для начинки смешать и хорошо взбить блендером или венчиком.



Половину готовой мучной крошки выложить в форму для выпечки, стараясь закрыть бока формы тонким слоем крошки.



Сверху выложить всю начинку.



На начинку выложить оставшиеся крошки.



Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 45 минут.



Дать немного остыть. Подавать с вареньем или десертным соусом.



Приятного аппетита!