Сметанный соус

Наверняка вы читали в поваренных книгах о таком соусе, как сметанный. Но знаете ли вы, как его готовить? Нет? Ознакомьтесь с этим рецептом. Соус отлично подходит к блюдам из рыбы, мяса и всевозможным горячим закускам.

Ингредиенты:

• сметана – 1 стакан
  
• сливочное масло – 1 ст.ложка
  
• пшеничная мука – 1ст. ложка
  
• соль и перец
  

Способ приготовления:

Пшеничную муку пассируют на масле, затем разводят ее со сметаной. Эту массу необходимо перемешать, посолить и поперчить, затем проварить пять минут, процедить и довести до кипения.