Острый соус

Острый соус очень хорош к жареному мясу. Степень остроты можно регулировать, выбирая уксус и его объем, а также количество острого перца.

Продукты:

• 2 спелых помидора
  
• 1 луковица
  
• 1 острый перец
  
• ¼ стакана уксуса (можно слегка разбавить бульоном или кипяченой водой)
  
• 2 столовых ложки оливкового масла
  

Приготовление:
Очистить помидоры от кожуры, порубить. Луковицу нарезать очень тонко или мелко порубить. Острый перец мелко порубить. Смешать овощи, залить их заправкой из уксуса с оливковым маслом. Взбить все вместе и подавать в охлажденном виде.