Сливочный грибной суп

Планировала приготовить суп-пюре с шампиньонами, но не вовремя сломался блендер, поэтому получился просто нежный суп, не менее вкусный.

Ингредиенты:

• 200 граммов шампиньонов
  
• картофель - 3 шт.
  
• 500 мл сливок
  
• соль
  
• луковица
  

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать и сварить, залив водой на один сантиметр выше клубней.



Лук порезать и обжарить.



Добавить мелко порезанные грибы, обжаривать до выпаривания жидкости.



Вареный картофель растолочь, смешать с грибами.



Залить сливки, посолить, перемешать, прокипятить.



Очень хорошо подходят к этому супчику чесночные гренки. Для их приготовления нужно растопить сливочное масло и обжарить порезанный крупно чеснок.



В масло выложить кусочки белого хлеба, обжарить с обеих сторон.



Подать суп с гренками.