Медовый торт

Торт готовится не сложно, получается сочным, с ярким насыщенным вкусом.

Ингредиенты для коржей:

• мед - 2 стол. лож.
  
• 3 ст. муки
  
• 2/3 стакана сахара
  
• два яйца
  
• масло слив. - 70 гр.
  
• пакетик разрыхлителя
  

Ингредиенты для крема:

• сметана - 100 гр.
  
• 100 гр. творога
  
• 100 гр. маскарпоне
  
• сахар - 100 гр.
  
• пакетик ванильн. сахара
  

Приготовление:

Перемешать масло, сахар и мед.



Нагреть на водяной бане, перемешивать, нагревая, до растворения.



Добавить разрыхлитель, мешая. При этом масса должна побелеть и увеличиться.



Остудить, ввести яйца, перемешать. Добавить муку, вымесить тесто. Оставить его на холоде на полчаса.



Для крема творог протереть в сито, соединить с маскарпоне, сахаром, ванильным сахаром. Хорошо все взбить. Добавить сметану, еще раз взбить до пышности.



Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать, присыпав стол мукой. Раскатывать в виде круга, он не должен быть идеально ровным, т.к. края будут обрезаны. Выложить корж в форму, выстеленную бумагой для выпечки.



Печь при 180 град. до золотистости (примерно 10 минут каждый корж).



У каждого коржа обрезать края по круглой тарелке.



Собрать торт, прослаивая коржи кремом. Бока также обмазать кремом.



Обсыпать торт крошкой, сделанной из обрезков. Дать настояться не менее суток.