Классический грузинский соус, способный превратить любое мясо в потрясающий деликатес. Отлично подойдет к шашлыкам.
Ингредиенты:
сливы сладкие - 1 кг
перец, соль
чеснок - головка
кинза, укроп
Приготовление:
Сливы
сложить в емкость (эмалированную), налить воду (чтобы она покрывала
ягоды), варить, пока не отделятся косточки. Массу протереть в сито ,
убрать косточки. Получившееся пюре варить до консистенции сметаны,
постепенно добавляя соль, чеснок и перец. Добавить зелень, прокипятить
пять мин.
