Картофельный соус с зеленью очень хорошо подходит к блюдам из курицы, индейки. Его также можно подать к нежирной рыбе.
Продукты:
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
пучок зелени по вкусу
200 мл оливкового масла
200 мл воды
1 столовая ложка лимонного сока
Соль, сахар по вкусу
Приготовление: Нарезать
лук, морковь, картофель небольшими дольками. Отварить до полной
мягкости и дать настояться 15 минут. Сделать из овощей пюре, вливая
оливковое масло. Нагреть пюре почти до кипения, посолить, добавить
немного сахара и лимонный сок. Смешать картофельный соус с мелко
рубленной зеленью и залить им мясо или рыбу.
