Кислый
соус из ярких ягод – прекрасно подходит к мясу и дичи. Клюквенный соус
модно сделать гладким, а можно подать прямо с ягодами. Дело вкуса!
Продукты:
- 0,5 кг клюквы
- растительное масло
- 1 луковица
- 3 столовых ложки мёда
- 100 мл апельсинового сока
Приготовление:В
растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Выложить к луку клюкву, мёд, залить апельсиновым соком. Варить
клюквенный соус, помешивая, 15 минут на среднем огне. При желании после
приготовления пропустить через сито или смолоть в миксере. Подавать соус
теплым.
