Крем
для «Наполеона» полностью соответствует гордому названию этого торта.
Тем не менее, никаких сложностей при его приготовлении вы не
почувствуете. Все гениальное, как известно, просто!
Ингредиенты:
стол. ложка крахмала
пять стол. ложек сахара
сливочное масло – 100 гр.
две стол. ложки муки
желтки шести яиц
молоко – 800 мл.
ванилин
Приготовление:
Смешать
муку с крахмалом, желтками и сахаром, очень хорошо растереть, медленно
влить молоко (горячее), поставить на огонь и варить, не забывая
помешивать, до густоты. Когда крем остынет, растереть его со сливочным
маслом, предварительно размягченным. Крем готов!
