Клубничное
варенье – это, прежде всего, целые ягодки, которые приятно выловить
ложкой. Сладкое и душистое, оно пользуется неизменной популярностью с
незапамятных времен. В него не стоит добавлять ничего лишнего – важно
сохранить вкус клубники.
Ингредиенты: • клубника – 5 кг
• сахар – 5 кг
Приготовление:Отобрать
небольшие чуть недоспелые ягоды – они должны быть твердыми. Засыпать
клубнику сахаром и трижды проварить в течение пяти минут. Временной
перерыв между провариваниями должен равняться 8-12 часам. После третьего
проваривания кипящее варенье разлить по предварительно стерилизованным
банкам и закатать их.
